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焼き鳥鳥よしの予約困難な理由とは?メニューや値段・名店の魅力を徹底解剖

東京の焼き鳥文化を語る上で外すことができない金字塔、それが「鳥よし」です。1995年に中目黒で創業して以来、職人の確かな技術と徹底した素材選びで多くの食通を唸らせ、現在では西麻布や銀座など都内の要所に暖簾を広げています。高級焼き鳥のパイオニア的存在でありながら、今なお連日満席が続く背景には何があるのか、気になる方も多い

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